いろんなコーヒーバージョン

再び場所をレストランに戻し、数々のコーヒーメニューを見て行きたいと思う。

まずは、コーヒー寿司。
もう、ネーミングだけでかなりキテる。

ここ長崎県大村市では、「大村寿司」という錦糸玉子を乗せた独特の押し寿司があるのだが、これはそれのコーヒーバージョン。コーヒーの葉っぱに包まれての登場である。

違和感なし

コーヒーおむすびを食べた後だったからか、もはや何の違和感も感じなかった。控えめの味付けで、普通にうまい。

中には幾つかの具材が入ってるのだが、そのうちのひとつがパパイヤ。パパイヤと言っても、我々が想像する甘いアレではなく、熟す前のまだ青いパパイヤを漬物にしたものだそうだ。言われないとこれがパパイヤだとは普通の人は気が付かない。

バナナ、パパイヤなど、“南国風”というのもこのお店のテーマだ。

コーヒーは調味料なのか

お次はコーヒーピラフ。上に乗ってるのはコーヒーで煮込んだとろとろの鶏肉だ。

洋食だとコーヒーの溶け込みっぷりもまた一段とナチュラルに。ここまで来るともう、コーヒーが調味料のように思えてくる。すごいうまい！

その後は、これまたコーヒーを使ったデザートが２品。
コーヒーパフェに、コーヒー水まんじゅう。
もう、なんでも来い！！

最後は王道で

最後はやっぱり王道の「飲むコーヒー」を。
こちらは一杯１０００円の、１００％自家栽培豆を使ったコーヒー。（自家栽培でとれる量にはやっぱり限りがあるので、100％のものは貴重な一杯。）

さて、そのお味は…

うむ。

さすがに美味しい。
余計な細かいことなど一切考えずとも、飲めば
「あ、これはうまい」
とすぐにわかる違いがある。

もっとも焙煎したて・挽きたて・煎れたてなのだから、うまくて当然なのかもしれないが…。

「む〜ん。やっぱりうまいな、飲むコーヒー。」

今回さまざまなコーヒー入りメニューを食べてみたが、やっぱり飲むコーヒーが一番おいしい、ということもなんとなくわかった。