とりあえずすき焼きを食べよう

そういえば久しくすき焼きを食べてない。実験にあたりまずはすき焼き本来の魅力を再発見するためにすき焼きを食べよう。近所の下北沢ですき焼きを食べられるお店に食べに行った。

考えたらすき焼きは特に高級品が存在しない。確かに牛肉は豚肉よりも高いが、白菜、豆腐、白滝、シメジ、ネギ……。どれも普段食べる食材だ。なのにこのスペシャル感はなんだろう。考えてみたら「すき焼き」もすごい発明だなー。

すき焼きの割り下はあえてやや濃い味に味付けられている。それを生卵にとぷっとつけるだけでマイルドな味に変化するのだ。しかも、たまごだからつるっといける。肉の次は何を食べようか？　白滝？　豆腐？

春菊いっちゃいました。うまいよね、すき焼きの春菊。考えてみたら、春菊がもっともその力を発揮するのってすき焼きではないだろうか？　僕はすき焼きでは春菊のすき焼きが好きで、春菊ではすき焼きの春菊が好きだ。

あー、やっぱりすき焼きは偉大だ。すき焼きをたらふく食べた僕はおなかいっぱいになりながら帰ったわけです。うまうま。

寿司、総評

サーモン

つるんと口の中に入ってきた。うまい。たまかけご飯に生鮭を乗せたものと同様だからだからそりゃうまいに決まっているだろう。

たまご

これぞメタな味付け。ダシ巻き玉子に生卵。特に味は変わらなかったが、たまごよりたまごを食べている気分になった。うまいよ。

ひかりもの／イカ／海老／ネギトロ

全部うまい。イカとか海老とかは特にたまごと愛称が良かったです。

アナゴ

ちょっと濃い味のアナゴがたまごでまろやかに。全部うまかったんですが、特に寿司のベストテイクでした。