高崎パスタ発祥の店へ
最後はシャンゴ。高崎のパスタ屋の半数以上はここで修行をした人だという(地元のタクシーの運転手談)。高崎パスタ発祥の地か。僕はシャンゴ風スパゲッティ、工藤さんはナポリタンをオーダー。
このお店はSが150g、Mが200g。当然200gを注文。150gできゃーきゃー言っていた今朝が遠い昔のようだ。1日で人は変わることができる。
ちなみにナポリタンは660円(税別)である。外観も内装も660円で食事を出すようなお店には見えない。でも660円。超うれしい。
シャンゴ風スパゲッティはカツの上にミートソースがのっている。ミートソースはドミグラスっぽくて、これぞごちそう!という味。そして麺に麺の味がした(バカみたいな文章になってますね)。麺はソースなしで食べてみてもおいしいのだ。パスタってこういう味だったのか。
ナポリタンはオーソドックスだけどストレートにうまい。僕が写真を撮ってるあいだ、工藤さんが「粉チーズが溶ける匂いが!」と3回言っていた。 |