さて、どうやって食べようか

買ってきた油たちを眺めては、ただただうっとりしていたが、いつまでもそうしてはいられない。使ってこそ、食べてこその油だ。

やっぱり揚げるか。いや、でも今さらここで普通の揚げ物をしたところでどうってことないしなぁ…と、まずは油を大量に使う麻婆豆腐を作ってみた。

麻婆豆腐は完成直前に香りのいい油を加えることで一層おいしくなる、と聞いたことがあるが、確かにその通りだった。「麻婆豆腐って油が肝の料理だよな」と思わずにいられないほど、油の部分がものすごくおいしい。

次に作ったのは、トマトの香りのするオリーブオイル、アグレスティスを使ったサラダだ。

しかし、それら全てを凌駕するほどの油が存在した。一番最後に購入した、パンプキンシードオイルである。

…これ本当に油か？ っていうかアイスにかけて大丈夫なのか？ それに、どう見たってかけすぎだろう。

恐る恐るアイスをひとすくい口に入れた直後、私は笑っていた。「なんだこれー！」と言って、あはははははと笑いながらアイスを、いや油を食べ続けた。

想像を超えておいしい物に出会うと、人って笑ってしまう生き物なんだろうか。これは油というよりも、まるでナッツのお菓子だ。甘く香ばしく、いくらでも食べられてしまう魔法のお菓子（いや、油）だ。

…こうして書いておきながら、写真がちっともおいしそうじゃないのがつくづく残念だ。

青木さんと「油の普及のために、お互いに頑張りましょう！」とエールを送り合ったというのに、こんなことでいいんだろうか。

激しく不安になりながらも「世の中にはちょっとおかしくなってしまうほど、油が大好きな人間がいる」という事実を報告して、終わりとさせていただきたい。