うまい、これうまいよ早川くん!
甘くて香り高いオレンジのソースが歯ごたえのある鴨肉にベストマッチ。鴨って、あの公園とかでのんびり泳いでる鴨ってこんなにうまいのか。なんだか彼らを見る目が変わりそうです。
ところが、ごはんとの相性となると、肝心のオレンジが邪魔をしてダメでした。鴨とオレンジソース、鴨とごはんの相性はいいのに、オレンジソースとごはんがどうしても仲良くしてくれません。作る前から「オレンジソースがごはんと合わないかも」と心配していた早川シェフも、一口食べるなり「やっぱりこれはごはんじゃないね…」とポツリ。
気が合いそうだと思って、自分の友達を別の友達に紹介したのにあまり話が弾まなかった、というシチュエーションがたまにあると思いますが、まさにそんな感じです(分かりにくいですね)。
でも鴨肉を食べると、やっぱりごはんが欲しくなる。オレンジソースはおいしいけど、ごはんには合わない。味覚のメビウスの輪に突入です。
しかし、今回もパンはまったく問題なく受け入れてくれます。そういえばフルーツと甘味料の塊であるジャムとも相性がいいし、パンの懐の深さを思い知る結果となりました。 |