さあ、スールストロミングとご対面。
おっかなびっくり缶をさわる。さほど膨れていなかった。
「今回は1年ものと2年ものを用意しました。
こっちは内蔵、卵の入ってるやつで、こっちは身だけのやつですね」
と、担当者さんが説明してくれる。
スールストロミングは、毎年、8月の第三木曜日が解禁と決まっているんだそう。ボジョレーヌーボーのように、発酵したてのニシン缶を楽しむんだとか。(そこを基点に、1年、2年と数えるらしい。でも普通は2年以上経つと、発酵し過ぎて、骨と皮だけになっちゃって、食べられないらしい)。
缶が切られると、案の定、
「ぶしゅーーーーー!」
と、汁が飛び散った。これは服にひっかかると、3日は匂いがとれないんだとか。
「わあ、テレビと同じだね」「テレビで言ってたみたいに、風下にいるだけで、くさいね」
と、皆、眺めながら、デジカメを撮っていた。 |