ちょっとちがう五目焼きそば

出てきた五目焼きそばを見て、さらにうれしくなった。
見た目がいわゆる普通の五目焼きそばと違うのだ。
チャーシューと錦糸卵がのっている。
そして麺が細い。

細めの麺がよく炒められているので、揚げ麺と炒め麺との中間くらいの食感になっている。
これはたしかに僕が食べたことのない五目焼きそばかもしれない。

ラスト五目焼きそば

最後に入ったのは日昌亭というお店だ。
このお店は評判も高く、先ほどの福昇亭とも兄弟店ということで、期待も高まる。

ついに証明か

こちらもメニューのトップが焼きそばだ。
しかも、五目とはかかれておらず、「やきそば」とだけ表記されている。
一般的にはこういうたたずまいのお店で焼きそばを注文すると、ソース焼きそばが運ばれてきそうな感じだが、そうではない。
「上田では焼きそばといえば五目あんかけ焼きそばだ」といううわさが、ここでかろうじて事実だと証明できた（ことにする）。

小を注文

福昇亭と日昌亭、立て続けだったので「やきそば」の小を注文した。
しかし、出された焼きそばを食べて小を注文したことを後悔した。
量が少なすぎてではない。
おいしいのだ。
おいしくて、もっと食べたくなってしまったのである。