新東京タワー「スカイツリー」建設で話題騒然、東京都墨田区押上。地味な印象だった押上はこの建設によって一気に色めき立ち、皆が上を向いて歩くようになったという、ちょっとした美談もある。

そしてそのふもとには、驚くべき生レバーのかたまりが潜んでいたのだった。

この行列だとお店に入れないかもしれない・・・。ドキドキしながら待っていると、ついにお店が開店した。
私たちはギリギリ、外の席を得ることができた。並んでいる人たちの目の前という、常に静かなプレッシャーを受けるロケーションである。

そして、運ばれてきたレバ刺しがこれである。

ええっ！！と全員息を呑んだ。

一切れが普通のレバ刺しの3〜4切れはある。なんだこの厚さは・・・。ボリューム的におかしいぞ。レバーってお酒のおつまみですよね。

確かにレバーなんだけどレバーとは思えない変な感じ。ゼラチンで固めたお菓子を見ているようだった。

一通り驚いたので、そろそろ食べます。まずは一番若手のレバ刺しファイターM斎藤さんにいってもらいましょう。レバ刺しは大好きだそうですが、こんなレバ刺しは見たことないとの事。

「肉厚でレバ刺しのような感じがしない」
「初めてメガネをかけた時のような」
（他、言葉にならない声）

メガネのくだりはどこかで聞いたことがある（と思ったらこの記事だった）。私も初めてメガネをかけた時の事は覚えているが、これが本来の世界だったのか、という感動がある。レバ刺しについて開眼したと言ってもよいのかもしれない。

「歯ごたえ、噛みごたえがちゃんとある」
「噛んだ感じが、ふわっといかずにしゃりっとする」
「箸で持ち上げるのにこんなに力の要るレバ刺しってあるのか」

Tさんはネットでこのお店を見て以来、ずっと気になっていたと言う。念願かない来店し、どっしりと重いレバーの塊を一口で食べる。その間、ずっと笑顔がとぎれなかった。幸せってこういう事だと思う。

「んーー（堪能中）」
「弾力すごい」
「大きすぎて口の中で無くならない」

Mさんの表情から感無量さが伝わってくる。口に入れてから、箸と小皿を持ったポーズのまま固まってしまった。

なんかすごそうだ。はたから未知の肉を食べている人たちを眺めていたが、私も俄然食べたくなってきた。

・・・という事がわかった。今まではむしゃむしゃ食べる食べ物とは捉えていなかったけど、あまりの塊っぷりに早く噛まないとずっとヘンな顔のままだ。でもレバ刺しだし、咀嚼するのがもったいないという気持ちもある。
そんな葛藤のすえ思い切って噛み砕くと「サリサリ」「サクサク」という歯ごたえだった。細胞の組織を感じる。ここで気づいたけれど、味わう段階ではまったく重ったるさがない。新鮮さゆえの甘さがあとを追ってくる。

間違いなく、今までで一番インパクトのあるレバ刺しだった。おいしいという概念を越えている。いや、おいしいのだけど。

しかし、こんな風に厚く切るとは。お店としては「こんなに厚く切っても食べられるほどのレバーですよ」という意味も込められているのかもしれない。つくづく贅沢な食べ方のできる店だと思う。