そうなのだ、くし切りポテトはポクポクした食感はいいのだが、その大きさが災いしてか、途中で「なんか他に味が欲しいな」と思ってしまうのだ。それを見越してなのか、フレッシュネスバーガーにはマスタードやケチャップなどのシーズニングが大量に用意してある。
しかし、いま私が求めているのは塩味だけで最後までおいしく食べられ、なおかつ風味豊かなポテトだ。
というわけで、今回目指すポテトの指針が定まった。 ・見た目はなるべく太く(くし切りでも可) ・ただし味はあくまでもマクドナルド風で
こんな夢のようなポテト本当に出来るのか?ま、不安だらけではあるが、さっそく試行錯誤するとしようか。
似て非なるもの
細かいことは抜きにして、まずは「私が思う普通のフライドポテト」を作ってみた。 |