ビールの氷でビールを飲む

水でつくった氷を入れるから薄まるのであって、ならば凍らせたビールを入れてしまえばいい。

これを冷凍庫に入れ、前ページのような氷をつくったわけだ。
というわけで、これでビールを飲んでみる。

戸惑う

期待して飲んでみたものの、いまいちピンとこない。なんだろう、やはり氷から炭酸が抜けていたり、風味がなくなっていたりするのが理由だろうか。加えて、調べてみたらエタノールの融点はマイナス114℃付近ということで、数日冷やす間にアルコール分もとっくになくなってしまったに違いない。

水っぽく薄まったのとは違う、気の抜けた感じとでも言おうか、妙に切ない味わいだ。
冷たいのに飲み残しのような味。狐につままれたような戸惑い。
もちろんふつうの氷を入れるよりはずっとマシなので、余ってぬるくなったビールを捨てるくらいなら、次回に備えて凍らせておくのも手かもしれない。

黒ビールの氷でハーフ&ハーフ

さて最後の挑戦は、黒ビールでつくった氷である。これは、ふつうのビールを注ぐと飲んでいるうちに黒ビールがとけてきて、いつのまにかハーフ&ハーフになるという面白さを持っている。

いちばん飲める

ぼく個人の好みと了承していただきたいが、もともとハーフ&ハーフは味がはっきりしていない。自分の中で「これがハーフ&ハーフの味！」というものはない。なので今回のこのビールも、なんだか味がぼんやりしてはいるものの、さほど違和感をおぼえないのだ。
この氷はむしろ、冷えたビールにこそ使うのが良いかもしれない。そのほうがとけるのに時間がかかり、味と色の変化をよりゆっくり楽しむことができるだろう。継ぎ足しつながら冷たさもキープできるし、なかなか使い勝手が良い。