はじめての“お取り寄せ”がこれだ

三者（大きさ、工作しやすさ、美味しさ）せめぎあった末、お求めやすい価格のズワイガニ（ボイル済のを冷凍したやつ）がうちに来ることとなった。

ネット上で選んだので実物を見ていない。それゆえ、心配だったのは「足などの欠損状況」。そのため２杯入りのものを選んだのだが、それで正解だった。多少の欠損あり。それを補い合うように、殻を採取していこう、いや、食べましょう。

部屋も道具もカニ色に染まって

と、ここまで書いてきて恐縮だが、自分、そんなにカニには強くない。どちらかといえばエビのほうが好きだ、ってことは置いといて、解体には慣れてないので、いちいちおっかなびっくりである。うわー、うわー、ミソってこうなってるのかーーーうわー。

家にあった細かい作業用の工具を洗って、何本も使い分け、肉をあらかた取り出した。全ての道具が、カニくさい。

夕食後から作業を始め、夜中にほじり終わる。でもこういう作業は嫌いではない、いや、好きなほうなので、いや、大好きなので、苦にはならなかった。思う存分、外骨格を堪能できた。

足の位置を間違えないように並べて、そーっとテーブルに運ぶ。いよいよ未知の領域、「関節ボールジョイント埋め込み手術」である。