「え?苺が薬味?」って思うかもしれないけれど、ホラ、うどんを食べる時に、柚子の皮を薬味にしたりするじゃないですか。よく考えてみたらそっちの方がずっと過激な味がする(だって柑橘類の皮ですよ)。それに比べたらずいぶん順当だし、全然ありだなー、と思った。面白い発見だ。
なんでこんなメニューを作ったのか
食堂の人になんでこんな料理を作ったのか、聞いてみた。
なんでも、この辺りの「江間」という地名のところでは、この時期、苺狩りが有名なんだそうだ。それにあやかって、苺を使ったメニューを考えたらしい。
なお、食堂にたまたま「江間さん」という名前の女性が働いていて、このメニューは江間さんが作ることになっている。そこでこの料理のタイトルを「えまねえさんのクリームスパゲッティ〜ウニと苺のクリームスパゲッティ〜」にしたそうだ。 |