そんなに一晩経ったカレーがうまいか？

「カレーは作り立ての物よりも一晩経った方がうまい」
「夕食にカレー食べて次の日の朝に食べる残り物のカレーが最高」

よく聞く自炊あるあるだと思う。カレールーのメーカーサイトを見ると「一晩ねかせたカレーは、なぜおいしい？」なんてコンテンツまである。（こちら）世間的には「作り立てのカレーよりも一晩経ったカレーの方がうまい」というのが常識みたいだ。

でも最近僕は、カレーは作り立ての物の方が美味しいんじゃないか…と思うようになってきているのだ。

ちなみに僕が言っている「出来立てのカレー」というのは本当に出来立てのことだ。

具体的に言うと、ルーが全部溶けきった、その瞬間に食いたい。なんどか「出来立て」のカレーを食べる中で、「出来立て」の中にも優劣が付くようになってしまったのだ。

なので、カレーを作る時にも当然「出来立ての瞬間」に固執してしまう。ものすごくセンシティブにカレーを作ることになってしまっているのが現状だ。

こだわり過ぎて、カレーを作る度に、ノイローゼ一歩手前になっている気がする。ここまでビリビリしながら作った、「出来立てのカレー」はこれだ！

なにより「出来立てのカレー」は一回のカレー製作に付き、この一食分しか食べられないのだ。僕の場合カレーを作ると、１週間くらいカレーになってしまう。その中の一食だ。貴重だ。

そして、この「出来立てのカレー」は、外食で食べることも出来ないだろう。どんなに高い金を払っても、自分でやらなきゃ食べられないカレーだ。どこか気高ささえ感じられないか。

他の人にも布教したい

そういうわけで、出来立てのカレーがとても美味しいので人にも教えてやりたい。二日連続でカレーを作った。

そして、普段から美味しい物を食べていそうな人をを呼んで、「一晩経ったカレー」と「出来立てのカレー」を同時に試食して貰うことにした。

試食してもらうのは、お馴染み当サイトの釣りライター、玉置さん。それから最近仲良くさせてもらっているエコ系ライターの大坪さんだ。

釣りライターもエコライターも、なんか食べ物にはこだわってそうな気がする。そんな人たちを僕の自宅に呼びつけて、出すのが僕の手作りのカレー…しかも半分は昨日の残り物…

いや、ここは強気に行きたい。実際に「出来立てのカレー」の真価を、比較して感じられるこの二人は幸せ者のはずだ！恐れる物は何もない！

旦那さんの食の好みの話や、具体的な調理方法のアドバイスなど、カレーそのものよりも、もっぱらその周辺事情に想いが行っているようだ。エコというより、主婦の視点からの意見である。

思い通りのコメント貰うの難しい

一応、お二方とも「出来立てのカレーの方がうまい」ということで意見はまとまってくれた。…でも僕のやりたかったこととは、ちょっとだけ違ったのだ。

思い通りにはならなかったけれども、これはこれでカレーの常識を覆す結果となったのではないか。少なくともこの場にいる３人は特別に「一晩経ったカレーがうまい」なんて思っていないのだ。ひょっとしたらこの世界で「一晩経ったカレーがうまい」なんて思っている人は、ほんの少数派なのかもしれない。