まずは簡単にチーズケーキの作り方を説明

チーズケーキといいますと色々あると思いますが、今回作ろうとしているのは最初の写真にあるようなチーズケーキ。型の底に敷いたクッキー生地の上にチーズ生地を流し込み。それを湯煎焼きしたタイプのチーズケーキです。

クッキー生地の素。グラハムクラッカー。18cmぐらいのチーズケーキで約100ｇ(12枚)使用。

クラッカーが粉状になったら無塩バターを加えます。よく混ぜ合わせたら型に入れ、平らになるように押し付ければクッキー生地の出来上がり。

クッキー生地が出来たら、クリームチーズ、サワークリーム、卵、砂糖、生クリーム、バニラオイル、レモン汁、コーンスターチなどを混ぜたチーズ生地を型に流し込みます。あとはアルミホイルで外側を包み、天板にお湯を入れたオーブンで焼けば出来上がり。

走ってクラッカーを砕きます

さて、ザックリとチーズケーキの作り方を書いてみましたが、いよいよ本題です。

普段チーズケーキを作る時はフードプロセッサーで砕いているグラハムクラッカー。グラハムクラッカーに限らず、ビスケットでもクッキーでも箱に入れて長いことガタガタと揺さぶられると割れたり、削れてきたりしますよね。

ならば、容器に入れたグラハムクラッカーをザックの中に入れて長い距離を走り、箱を揺さぶり続ければチーズケーキが作れるぐらい粉状になるかもしれない。

ということで、やってみましょう。

容器の準備が出来たら外へ出ます。

そしてやってきたのがこちら。

箱根駅伝復路スタート地点です。ここから東京大手町の箱根駅伝ゴールまで走り、グラハムクラッカーを砕いてみます。箱根駅伝のコースは108km程。歩道を走り、迂回する場所もあるので走行距離は120km程になります。.

以前、往路で一人箱根駅伝をやったので、これで往路、復路完全制覇。総合優勝決める気でグラハムクラッカー砕いていきます。

一人箱根駅伝復路　クラッカー砕きの旅

では、スタート。

ということで、クラッカーの入った箱を背負って箱根駅伝復路を1人で走ってみました。歩道を左右に渡り、迂回路を通り、途中ちょっと道を間違えて戻った所もあったので130km近く走ったと思います。

さあ、クラッカーはどうなった？

では、ザックに入れていたグラハムクラッカーは最終的にはどうなったでしょうか？綺麗に全部砕けたか！

思ったほど砕けていないようです。塊と粉状の部分を分けてみましょう。

とにかくチーズケーキにしてみよう。

予想外の砕けた部分の少なさに驚愕しつつもとりあえず、チーズケーキにしてみましょう。

流石にいつも使っているケーキ型は大きすぎるので急遽小さいマフィン用の紙型を用意しました。

なんとか形にはなったので同様に湯煎焼きしてみました。

問題なく上手く焼けていそうです。紙の型を外してみます。

チーズケーキは問題なく焼けていました。走って作ったグラハムクラッカーの粉も問題なくクッキー生地になっています。箱根駅伝の距離を走れば一応チーズケーキのクッキー生地の素を作ることが出来ました！