ごぼうとニンジンを炒めてそこへ混ぜ合わせた調味料を入れる。作り方はハバネロスピリタスきんぴらごぼうと全く一緒です。ところが、調味料を入れて少し炒めた時のことでした・・・
大惨事発生!
実は、ここから完成品となるまで写真がありません。写真撮影が出来なかったのです。
炒め始めて湯気があがると、突然激しく咳き込み、涙や鼻水が出てくる。そして、その状況を見てキッチンに近づいてきた妻も同様の症状が発生。恐らく湯気に混ざったブート・ジョロキアのエキスが目や鼻に入ったのでしょう。
ウィキペディアによると、護身用に使われる一般的な唐辛子スプレーは200万スコビルほどの辛さがあるそうです。それを数十倍に薄めて使用するらしい。ブート・ジョロキアを混ぜて炒めることで、ちょうど唐辛子スプレーをかけられたような状態になったようです。ブート・ジョロキア恐るべし!
とにかく、出来上がったブート・ジョロキアきんぴらごぼうがこちら。 |