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フェティッシュの火曜日
 
レバ刺しのあの味付けに向き合う (さくらいみか)

  間もなく、飲食店での生レバー(牛)の提供が法で規制される。あの味ももう味わえなく…ん??あの味(ごま油と塩、そしてネギ、ニンニク)だけなら自宅でも簡単に味わえるじゃないか!
そういえば、なにも味付けしてないレバ刺しの味ってどんなだっけ…?思い出せない。
そう考えると「本当に、私はレバ刺しが好きなのだろうか」という疑問にぶち当たった。
 
 
  「この味付け以外のレバ刺しなんて、レバ刺しじゃない!」とまで思わせる、黄金の組み合わせ。  

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