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へらへら餅 「げんなり寿司 へらへら餅」より


静岡県は熱川の名物「へらへら餅」。自然薯と卵、小麦粉で作った餅にゴマをふんだんに使った甘しょっぱいゴマダレがかかっている。家庭ごとに餅の作り方は様々で、上新粉だけ使って和菓子の餅のように作ることもあるらしい。
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