デイリーポータルZロゴ
このサイトについて


クラブ活動
 

豚肉部

煮豚

煮豚

チャーシューというのは、漢字で「叉焼」と書きますね。でも、実際に焼いたチャーシューが乗ったチャーシュー麺には滅多にお目にかかれません。乗っているのは、トロトロに煮込まれた「煮豚」です。確かにとろけるようなチャーシュー(煮豚)もおいしいものですが、やはりあれは麺と一緒に食すればこそ。ツマミとしての煮豚には、それなりの歯応えが求められましょう。

ところで“柔らかい肉”といえば、私にはどうしても忘れられない話があります。その昔、オリビア・ハッセーと別れた布施明が、日本に遊びに来た息子に「うまいステーキを食わせてやる」と張り切って高級ステーキ店に連れて行ったところ、息子は、その柔らかい和牛霜降りステーキを食べてこう言ったそうですよ。

「お父さん、この肉、腐ってる」

…いや、だからどうしたと言われても困るのですが。いい話だなぁ、と思って。 ( 2006/12/13 23:49:00 )




△いちらんへ

 

▲デイリーポータルZトップへ バックナンバーいちらんへ

個人情報保護ポリシー
© DailyPortalZ Inc. All Rights Reserved.