ワインらっきょう

「これって珍味なの？」という問いに対して、母が「珍味よ！」と主張したため取り上げます。

北海道展（北海道ではない）に行った親戚がお土産で送ってくれました。
なんという気配り。

らっきょうが苦手なひとにもサクサク食べられるマイルドな甘酢らっきょうでした。甘酢らっきょうでたまにあるような酢がきついこともなく、すんなり食べられます。

私はくさいものが好みなので、エシャロット一歩手前の塩らっきょう等をよくたべるのですが、たまにはこういうサクサクいけるのもグーでした。

ワインらっきょうの汁は、他の食材を漬けられると書いてありました。
こういう二次利用はこころときめきます。
なにを漬けようかな。
( 2007/11/22 23:30:00 )