久しぶりに変わった野菜を漬けてみたくなりました。ピーマンなんてどうでしょう。


どうやって漬けようか迷いましたが、丸ごとそのまま漬けることにしました。


さて一晩漬けてとりだしたピーマンは、煮物のような色味。一口食べてみるとこれが苦じょっぱ青臭い。なんじゃこりゃ。


「そういえば子供の頃、ピーマンが大嫌いだったんだよな」と思い出させる強烈な味となりました。 ( 2008/09/15 23:00:00 )