「雲丹醤でイカ焼いてみたけどイマイチ。そもそもウニが嫌いなんだった。」という摩訶不思議な友人から「いりませんか？」と言われ、二つ返事でいただいたものです。

「うにひしお」とは初耳でしたが、イカを焼いたり、ウニパスタに使うらしいです。とりあえずそのまま舐めてみました。
これ、ウニそのものだ！うますぎる。
名前からしてほのかにウニの香りがする醤油みたいな物かなと思っていたので小躍りしました。これだけ舐めてたら永遠に酒が飲めそうですが、あまりにウニウニしてるので背徳的な気分になり、途中から豆腐にかけました。うまいです。

ドレッシングや、生春巻きのたれにもよいそうで、なるほどと思いました。

ちなみにその摩訶不思議な友人は魚卵全般が苦手なようです。またうっかり魚卵系珍味を買って・・・という事になるといいなぁと思います。

( 2009/02/20 20:04:00 )