お茶の水のタイ料理屋で食べた、プーケット風塩辛です。
食べてびっくり、ココナッツミルク味！
プーケットではいかの塩辛をココナッツミルクに和えて食べるのか、なんと奔放な！と目から鱗でした。

店員さん（おそらく店長）が近くに来たので、「プーケットの塩辛はココナッツミルク味なんですね」ときくと「いえ、これは僕が考えました」と予想外の答えが返ってきました。
「プーケットではこうやって食べるんじゃないんですか？」
「いえ、知りません。僕がアレンジしました」

・・・本当に奔放なのはこのお店だったようですが、それならいかの塩辛（お茶の水風）にしておいてほしいです。
( 2009/09/02 22:03:00 )