唐突に鹿肉が友人から送られてきました。刺身で食べられるとの事です。

馬刺しとまぐろの中間のような、かつおのたたきも混ぜたような味。脂身がほとんどない、素直な赤身の味です。
匂いもないに等しく、すんなりと何の抵抗もなく食べられます。

難しい点があるとすれば、にんにく醤油か、わさび醤油か、どちらが合うか決めかねる点でしょうか。
真面目に悩む前に両方で食べました。

にんにく醤油だと馬刺し風、わさび醤油だとまぐろ風。お得な気持ちになれる刺身です。 ( 2010/07/03 22:15:00 )