デイリーポータルZロゴ
検索天気地図路線このサイトについてランダム表示ランダム表示
アット・ニフティロゴ


クラブ活動
 

珍味部

めふん

めふん

めふんは、オスの鮭の中骨に沿って付いている血腸(腎臓)を使って作る塩辛である。
語源:名称の語源はアイヌ語の「腎臓」を意味する「メフル」から採られたとされ、漢字では「女奮」という字が当てられている。(wikipediaより)


腎臓料理とはただならぬ雰囲気ですが、味は酒盗のようで、内臓の塩辛だなという感じです。
見た目のおどろおどろしさとは裏腹に、生臭さもなく食べやすいものでした。
おもしろいのが歯ごたえで、ゼリーのようにプルプルしています。楽しい!
しょっぱくてプルプルしている食べ物って少ないですよね。

250グラム(多い!)を買ってしまいましたが、冷凍庫で何年も保存できるそうです。最近、冷凍庫をあけるたびに大きな黒い塊が目に入ってドキッとします。 ( 2010/07/22 04:21:00 )




△いちらんへ

 

▲デイリーポータルZトップへ バックナンバーいちらんへ

アット・ニフティトップページへアット・ニフティ会員に登録 個人情報保護ポリシー
©2012 NIFTY Corporation