とらふぐの皮といえばコラーゲンですね。
味はあまりないのですが、コリコリした歯触りとつるりとしたのどごしがイケてます。
ポン酢でも、わさび醤油でも、青じそドレッシングでもおいしかったです。
もういくらでも入っていきます。そうめんでも食べているかのように。

お取り寄せしたら500グラムの冷凍で届きました。食べても食べてもなくならず超満足。皮とはいえふぐでお腹をいっぱいにできるなんて、幸せ以外のなにものでもありません。野菜も皮に一番栄養があるというし、ふぐだって皮がメインといっても過言ではないのではないでしょうか。
…というのはふぐ刺しを食べたことがない者の意見で恐縮です。 ( 2010/07/25 04:23:00 )