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珍味部

糞茶

糞茶

蚕のフンを乾燥させたもの。これをこのままお茶として煎れます。
知人に「ふんちゃだよ」と貰った時は「な、何のフンだ…」と恐れおののきました。
蚕は桑の葉だけ食べているので、ようは桑のお茶です。
普通の桑の葉茶よりもマイルドで、ほんのり土の香りを含んだ森の空気のよう。蚕の体内を経て熟成されるのでしょう。紅茶のようなルイボスティーのようなとても飲みやすいお茶です。
味はさわやかなお茶ですが、茶葉の見た目は葉ではなくフンっぽいです。葉ではなくフンだから仕方ないですが。

( 2011/08/23 06:37:00 )




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