先日、みかんジュースを飲んでいたら、缶のうしろに「ビタミンP」が含まれているという記述を目にしました。私が知る限り、ビタミンには「P」というアルファベットは付かないと思ったのですが、調べてみるとビタミンPはクエルセチンやヘスペリジンなどの物質を総称して「ビタミンP」と呼ぶそうです。
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