重曹で茹でてもペンネはペンネ

松本 圭司 2011.05.11

重曹で茹でてもペンネはペンネ

以前重曹を溶かしたお湯でスパゲティを茹でると中華麺になるという記事を書きましたが、では他のパスタ、例えばペンネはどうでしょうか。

重曹で茹でてもペンネはペンネ

1リットルのお湯に対して大さじ1の重曹を溶かして、ペンネを12分茹でました。匂いは確かに中華麺。

重曹で茹でてもペンネはペンネ

ラーメンスープに入れてみました。具はネギと海苔。さて、味は?

重曹で茹でてもペンネはペンネ

茹で上がったときの匂いは中華麺だったのだけど、食べてみると結構ストレートにペンネ。表面積の違いでしょうか、中華風にはなりませんでした。形もペンネだとラーメンとは認識できません。やっぱ重曹ラーメンはスパゲティでやるのがよさそうです。

ふーん 只今877ふーん

やってみた・行ってみた


 
 

 
Ad by DailyPortalZ