食品サンプルの回る回転鮨
馬場 吉成2011.06.27
馬場 吉成
日々弁当作ったり、遠くまで走りに行ったり、飲んでいたりと色々やっています。時々人から「あなたはいったい何を目指し何処に行こうとしている?」と聞かれることがありますが、自分でも時々分からなくなります
山口県のJR山口駅近くにある回転鮨屋は、普通の回転鮨屋と同じく鮨の乗った皿がコンベアにのって回っていました。
ただ、他の店と違うのは回っている鮨は本物でなく食品サンプルであること。鮨は中に立っている板前に直接頼んで握ってもらいます。回転してない鮨屋と同じシステム。
お店の人に聞いたところ、昔は乗せて回していたけれどもネタが乾いてしまうので止めたそうです。数が出る大型店ならいいですが、小さい個人の店舗ではなかなか取られない皿もあるかそうなるのでしょう。食品サンプルをわざわざ回さないで、板などを置いて普通のカウンターに戻したほうがいいような気がするのですがどうなんでしょう?