麺類大好きです。
うどん、そば、パスタ、ラーメン等、美味しかった麺、ビックリな麺、旅先で出会った麺など皆さんイチオシの麺を見せて頂けたらうれしいです。

オッチャホイ (2011.2.8)

新発田市のシンガポール食堂のオッチャホイ。
シンガポール名物らしい?です。
ちょっとピリ辛の、きしめんで作った焼きうどん?って感じです。

伊勢名物の伊勢うどん (2011.1.1)

正真正銘の伊勢名物の伊勢うどんです。
うどんと濃いつゆと上にねぎをかけ、七味を少し入れ、かき混ぜばできあがりです。
濃いつゆも絶品でした。

豊橋カレーうどん (2010.12.20)

豊橋の新名物？豊橋カレーうどんです。
うどんを食べすすめると、とろろがかかったご飯が現れます。
ボリュームたっぷりで、腹もち良かったです。

まだ、あるのでしょうか？ (2010.12.19)

４〜５年前の出会いでしたが、駅構内の立ち食い蕎麦屋にて見掛けた品を思い出しましたので投稿します。写真は店の前の献立一覧を撮影したもの。

初めは「何ぞ？」と思いましたが、この組み合わせ、食べてみて意外に合うのにビックリ。確か味噌ベースでカレーはアクセント的な位置付けだった様な記憶が…違っていたらごめんなさい。

食べ進む程にご飯が欲しくなったのは、実は内緒です。

支那そば (2010.11.21)

またまた連投失礼いたします。メニューは「麺類は支那そばのみ」という、その名も「支那そば家」の支那そばです。生姜の効いたさらっとしたスープが美味しいです。知り合いにファン多し。質実剛健な味わいです。

カオソーイ (2010.8.19)

連投失礼いたします。アジア料理を現地の雰囲気で食べられる「マカン」でカオソーイを初めていただきました。別名「チェンマイ・ヌードル」。濃厚なココナッツスープに、水面下には茹でた中華麺が入っていて、トッピングには揚げた中華麺が載っています。茹でた麺と揚げた麺を両方一度に使う！というのが面白かったです。

トッピングの野菜は生セロリと紫玉ねぎのスライス。スープには鶏肉が入っていました。カレーラーメンっぽいかと思ったのですが、全く未知の麺でした。ごちそうさまでした。

冷やしメカブこれでもかラーメン (2010.7.16)

仙台の天一のオリジナルメニューのようです。天一ですが、さっぱりとした味付けで、するするっといただけました。メカブが「これでもか」というくらい入っていて、普段「こってり」に向かっているエネルギーがそのまま「ねばねば」に向かったかのようなねばねばっぷりでした。美味しかったです。

実物の写真も撮ったのですが、ポスターがインパクト大だったので、そちらの写真にしました。

カツカレー焼きそば (2010.3.16)

福島県会津若松市名物？？？

カツカレー焼きそばです

写真は、かっちゃんラーメンと言う店名のものです
（今はお店はなくなったっぽいです・・・）
他に
・かっちゃんラーメン（カツカレーラーメン）
・かっチャーハン（カツカレーチャーハン）
がありました

みかんラーメン (2010.3.14)

みかん、それは麺類に残された最後のフロンティア。

あっさり塩味のスープとみかんの甘みが互いに引き立てあう。麺にみかんジュースが練りこんであるそうですがそれはよくわかりませんでした、残念。

みかんラーメンはここにも投稿されています。
https://backnumber.dailyportalz.jp/cs/mitaiwa/detail/081002083134/1.htm#YO081005083331
先達に敬意を表しつつあえてもう一押し。みかんのインパクトが強すぎるせいか、みかんうどんとビジュアルの印象がさほど変わりません。

しかし、みかんうどんといいみかんラーメンといい、なんだここは。みかんせいじんの侵略拠点か。

リンガーハット (2010.3.5)

ちゃんぽん・皿うどんは愛媛でも食べられるのですが（特にちゃんぽんは、鶏や魚介ダシの独自のものが分布しています）、四国初上陸と聞いて喜び勇んで行きました。
以前、長崎在住時に大層お世話になったものです。懐かしい。

みかんうどん (2010.2.21)

柑橘類と麺類が丼のなかで出会う。この地域の特産であるミカンが麺本体にも練りこんであるそうです。いわれてみれば、もちもち食感の奥でほんのりフルーティ。ごちそうさまでした。

みかんうどんは各地で同時多発している模様。テロか。

こばや食堂の『スープ入り焼きソバ』 (2010.2.20)

スノボの帰りに寄って食べてみました。

閉店15分前の入店だったのですが、店員さん達の愛想の良さが好印象です。
匂いは確かに焼きソバ。思わず笑ってしまいます。
麺はラーメンの麺で、ソース＆醤油味のスープと不思議と合います。
大盛りを注文したのですが、運動後だったのでペロリと平らげられました。

寒い中、熱々のスープで心も身体もあったまりました。

イタリアン (2010.2.20)

新潟名物、みかづきのイタリアン
出張の際に頂きました。独特のミートソース味と焼そばと焼うどんの中間みたいなモチモチ麺が絶妙なハーモニー。
他にカレーイタリアンやホワイトイタリアンなども。
どのあたりがイタリアなのか聞くのはヤボってもんです。。。

野菜そば (2010.2.20)

宮古島で一番美味いです。
『古謝そば』にて。沖縄はにんにく効いててｳﾏｰですね。

てぃあんだーの軟骨ソーキそば (2010.2.20)

出張の合間に行ってきました。
さっぱりとした透き通るかつおだしに、モチモチの麺。
別皿のとろとろ＆コリコリの軟骨は、
そのままでも麺に乗せて食べても美味しく･･･
太麺がおすすめです。あー沖縄行きたい。

ひもかわ (2010.2.20)

群馬県桐生のひもかわうどんです。

幅が広いうどんで一口食べただけで口の中がうどんでいっぱいになるくらい大きいです。

薄さは、ワンタンくらい薄くて、なのにお餅のようなむちむちとした弾力があり、とっても美味しかったです。

ちゃんぽん (2010.2.20)

高岡駅の中にある駅そば「今庄」にある、名物メニューです。
富山で「ちゃんぽん」と言えばこれ・・・って事ではなく、あくまでもこのお店だけの名物です。

五代目食堂　とんちゃん焼きの〆 (2010.2.19)

この近くにあるR31HOUSEのてんちょさんに連れて行ってもらったお店です。
とんちゃん焼きというホルモン焼きのようなものの〆にうどんを入れて食べました。
地元の香川にはないタイプのうどん焼きに感動しました。
しっかりこってりした味はやみつきになりそうです。
車を買うもしくは保険に入ると連れて行ってもらえるかも知れませんよ（笑）。

山口市 ばりそば (2010.2.19)

山口の”ばりそば”です。
普通の皿うどんとは違い、鳥出汁（？）に少し酸味のきいた餡に中細の揚げ麺です。
山口市内に何軒かばりそばの専門店があり、それぞれ微妙に味が異なるので食べ比べても面白いですよ。

盛岡　じゃじゃ麺 (2010.2.18)

盛岡三大麺の一つじゃじゃ麺です。
ジャージャー麺ではなくじゃじゃ麺です。
発祥の白龍で食べたのですが本店が定休日だったのでカワトクの地下で食べました。
盛岡じゃじゃ麺は食べ終わった後に余った肉味噌に生卵を混ぜてスープで割ってチータンにして飲むことが出来ます。

世界の果ての激旨海鮮パスタ (2010.2.18)

世界最南端の都市ウシュアイアで出会った激旨の海鮮パスタです。
貝類の濃厚なダシがやわらかめのフェットチーネに絡んで悶絶ものです。

あまりの旨さに3日間の滞在で2回食べに行きました。

変わりスパ色々･･･マウンテン (2010.2.18)

名古屋でメジャーな「マウンテン」

罰ゲーム的なメニューには事欠かないので
グループで試すのがお勧めです

メニューは「スパゲッティ」（パスタに非ず）が中心で、昨年12月に10人のヒマな中年で試してきました

　◆甘口イチゴスパ
　◆甘口抹茶小倉スパ
　◆甘口バナナスパ
　◆しるこスパ
　◆みそ煮込みスパ
　◆なべスパ
　◆納豆スパ
　◆焼きスパ

それぞれのインプレッションは、レポートを参照願います（「投稿者」の行の“おヒマな中年二輪愛好会”にリンクしてます）

写真は「甘口イチゴスパ」です

室蘭　カレーラーメン (2010.2.18)

室蘭の名物？、カレーラーメンです。
函館の塩、札幌の味噌、旭川の醤油に継ぐ、第４のラーメンをめざしているとか。

お店によって、中身がかなり違うみたいです。
私が食べたお店では、室蘭やきとり風チャーシューや、室蘭名産のうずら卵が入っていました。
カレーうどんとは全く違うもので、けっこうスパイシーでおいしかったです。

黒石つゆやきそば (2010.2.18)

黒石で食べた、つゆやきそばです。
テレビなどで見たことはあったのですが、初体験。
うどんのような平たい太麺で、なぜか上にかき揚げがのっています。
食べた時は「天ぷらうどん？」と思うのですが、後でソース特有のフルーティな酸味が猛烈に追いかけてきます。

となりの焼きそばは「黒石やきそば」です。
きっと寒い土地ですから、こうなったんでしょうね。

我孫子駅 (2010.2.18)

すでに有名ですが、、、
我孫子駅の「唐揚げそば」
アゴが疲れます・・・・

デカ盛りな味噌煮込みうどん（川市） (2010.2.17)

三重県桑名市にあるうどん屋さんです

味噌煮込みは720円で、+330円で大盛りになります
鍋は家庭用の土鍋です

味噌煮込みと言えば
麺は固くて、表面のザラつきに充分に味がしみ込んでいる概念があるのですが
ここの麺は、コシがあるものの柔らかく艶のあるもので、しかも“長い”です

変わり種orデカ盛りの味噌煮込みを試したい方にお勧めです

写真手前がデカ盛り、奥が普通です

デカ盛りラーメン (2010.2.17)

岐阜県の道の駅「むげ川」の近くにあるラーメン屋さんです

お値打ちな価格設定で、ラーメン類はワンコイン（500円）
+300円で3人前になります

写真は、奥二つが普通で手前二つがデカ盛りです

ザ・中本　北極ラーメン (2010.2.17)

説明いらないです。まず喰え。辛いけど旨い。

刀削麺 (2010.2.17)

意外なことにこれが上がっていなかったのでUPします。
札幌のArioに入っている中華屋さんで刀削麺が食べられる事を偶然見つけ、先日行ってきました。自ブログのタイトルの関係で今回はしょうゆ味をチョイスしましたが、他にも海鮮たっぷりのとか辛そうなのとか４種類くらいあったので、次は別の味を試してみる予定です。削ってるところは見えませんけど、他の料理も結構ボリュームあって本格的な味でしたよ。

トミーフード (2010.2.16)

会津若松では昔からあるお店の復活版みたいです。
焼きそばにミートソースとカレーソースがかかっていて新潟名物イタリアンの趣があります。

おぶっこ (2010.2.16)

信州というと、蕎麦のイメージが強いですが、こんな郷土料理もあるんですね。
野菜たっぷりの幅の広い味噌煮込みうどんって感じでした。
この量で\600は、なかなか食べ甲斐がありました。

松山港・てっちゃんのカツラーメン (2010.1.8)

愛媛・松山港周辺のラーメン屋、てっちゃんにて。
店頭のメニューにあったカツラーメンが気になり、入店。

サクサクのカツに、ちゃんぽん風のスープが妙に合います。
カロリーとかは気にしてはいけません。

佐渡のファストフード店、マックスにて (2010.1.8)

佐渡島・両津港周辺にあるファストフード店、マックスの焼きそばセット。

色んな意味で地元の方々に愛されているようで、おばあちゃん二人連れがお茶をすすっていたりする味わい深いお店です。

大分・昭和の町にて (2010.1.8)

大分は宇佐の「昭和の町」のカフェバーNOULE VARDにて。

「昔懐かしい学校給食が食べられる」とあったので、注文してみたソフト麺スパゲティセット。

懐かしい味でしたが、これで1000円と言うのはちょっとどうかと。

中三デパートの味噌ラーメン (2009.8.27)

桜の街弘前の住民から愛される中三デパートの味噌ラーメンです。
デパ地下のフードコート内の「チャイナドール」で出されています。
スープはちょっと癖のある赤味噌にニンニクと生姜の味付けで独特のパンチのある味です。
しかし野菜の甘みでバランスがとれ、とてもおいしいです。

非常にリーズナブルなお値段ながらこのボリューム。
近隣の席で部活帰りの地元高校生集団が大盛をすいすい片付けていました。

スパゲティ缶 in the U.K. (2009.8.25)

美味しそうな写真が並ぶ中こんなものを投稿するのは誠に恐縮なのですが、
「茹でたスパゲティ in トマトソース」の缶詰です。

缶に茹でたパスタが入っています。日本のコンビニ麺弁当の様に工夫がされた特別な麺の訳でもなく、コシもへったくれもないふやけ切った麺です。
パッケージ写真の時点で食欲が全く涌かないので私はチャレンジした事は無いのですが、イギリス人の日常食です。

ゆばそば (2009.8.17)

日光観光のとき、お昼に食べたおそばです。

座った席の隣が団体さんの予約になっていて、
その団体さんが来た、と思ったら、
堅気ではない、いわゆる、そっちの筋の人たちでした。

何食べるんだろうとか、どの人が組長（あ、言っちゃった。）だろうとか、
いろいろ気になって、味は覚えていません(^^;。

富士吉田うどん (2009.8.16)

山梨県富士吉田市の「吉田うどん」です。
民家みたいな建物ですがお客さんはひっきりなしでした。

ローメン (2009.7.28)

伊那地方に伝わる羊肉を使った麺です。
独特の臭みがたまらないです。
東京で食べたいよー

伊勢うどん (2009.7.28)

伊勢うどんです。
都内で一軒だけ食べられる店があると聞いて、友人達とツアーを組んで何回か行きました。
写真はなまめかしくも美しい白色ですが、食べる段になると激変します。

甘口抹茶小倉スパ (2009.7.21)

名古屋の喫茶マウンテンで２年前に食べて来ました。

アイスコーヒーの助けを借りて（≒流し込んで）何とか完食はしました。
しかし、食ったあとお腹が重かった．．．

ベトナム現地のフォー (2009.7.21)

ホーチミンのフォー屋にて。
薬味が生でどっさりでした。

狭山・武蔵野うどん　まる (2009.7.21)

狭山市のお茶畑に囲まれたようなところにあるうどん屋「まる」。
地粉を使用した麺にお醤油味の肉汁のつけうどんは典型的な武蔵野うどん。

川越の焼きそば (2009.7.21)

小江戸・川越の蓮馨寺境内の出店の焼きそばです。
各地でB級グルメにご当地焼きそばが紹介されていますが、ここ川越にも地元の人に愛されている焼きそばがあります。

昔、このお寺の境内には美味しいと評判の焼きそば屋の屋台が出ていましたが、残念ながら閉店してしまいました。
その後、特徴ある麺が復活されて、ふたたびこのお寺の境内で食べられるようになりました。
太い麺のソース焼きそば、美味しいです。
近所のお年寄りがよく食べているのを見掛けます。
中には缶ビールやチューハイを持ち込みでくるおじさんもいたりします。

愛知県の“あんかけスパ” (2009.7.18)

他府県では中々受け入れられない愛知県の“あんかけスパ”

特徴は、胡椒辛いトマトベースの“あんかけソース”に極太の麺（2.2mm）、メニューはトッピングが異なるだけで、量と辛さは選ぶことが出来ます

ここは、カレー屋さんの「COCO壱番」の系列で「パスタ・デ・ココ」ってのが愛知県で何店舗かあります。

ご当地焼きそば　九州代表？ (2009.7.16)

全国各地でご当地焼きそばブームですが、
九州ではこの「日田焼きそば」が代表格かなと。
(食べたのは久留米のお店ですが）

カリカリに焼いた太めの麺、
シャッキリ歯ごたえの残るモヤシ、
甘辛いソースの香ばしい香り、
なかなかのお味でございます。

同じく大分名物の「とり天」と共に〜♪

白濁ではなく灰色のスープ (2009.7.15)

ど豚骨ラーメン魁龍です。
白濁のスープを通り越して、灰色に近いスープです。
どんぶりの底からは何かザラザラしたものが…。

日清亭 (2009.7.14)

箱根旅行に行った際、なぜか入ってしまったラーメン屋さん。湯本の駅からすぐのところにある手打ち麺のお店です。
箱根に行ってまでラーメンを食してしまう、という事実に自分自身驚きました。麺は独特の食感。えぇと、春巻きの皮を細く切ったみたいなペラペラ感でした（笑）でもおいしかったですよー。

黒みそラーメン。こがしにんにく (2009.7.14)

仙台市宮城野区にある「みそ壱」の黒みそラーメンです。
あまりに寄り過ぎてなんのこっちゃですが、
このマーブリングの如き黒いマー油と濃厚なみその配色具合が伝わればそれでいいような気がします。おねだん680円。
とにかくにんにくがよく効いているので、体力付けたい方にはうってつけ。女性客が多いのも特徴でしょうか。
ここにはこのほかに柚子みそラーメンや野菜みそラーメンがあります。

姫路のえきそば (2009.7.14)

ＪＲ姫路駅の立ち食いそば屋の「えきそば」です。
ここのソバは、中華麺のような黄色い麺になってます。

カレーヌードルもお国が違えば・・・ (2009.7.14)

コペンハーゲンのホテルにて。（ボケボケです）
NISSINカレーヌードルをズルズルと。

コーン＆グリンピースが入っていました。
(カレーにグリンピース？？ドライカレーか？)

そして、お味は・・・薄くて、日本のそれとは似つかないものでした（涙

ドイツの日清製造でした。

高かったのになぁーーーーー。

残念。

そーきそば (2009.7.13)

八重食堂の写真を見て思わず投稿してしまいました。八重食堂と同じく名護市内にある「宮里そば」です。

沖縄そばのおいしい店はたくさんあって、胃袋がいくつあっても足りません。

島唐辛子の泡盛漬け、コーレーグースをかけて召し上がれ。

げそうどん (2009.7.13)

旅先の道の駅で
軽い気持ちで頼んでみたら
げそ天の量にびっくり！

麺が見えません。

愛媛県です

ぜんじかっぱそば (2009.7.13)

今から7年ほど前に秋芳洞入り口近くの
店で食べたぜんじかっぱそばです。
ほとんど瓦そばと同じですが
麺にわさびが練りこまれてました。

八重食堂の通称「ヤカンそば」 (2009.7.13)

名護に古くからある「八重食堂」のソーキそばです。
スープが美味しくて、ゴクゴク飲めちゃうぐらいです。
んで、おかわりする人が後を絶たないので、そのうちスープをヤカンに入れて出すようになったところから「ヤカンそば」の別名がついたのだそうです。

真っ黒タンタンメン (2009.7.11)

神戸のニューオータニで去年の夏にいただいたものですが。
まず色に驚き、食べると辛さから口から火を噴きそうでした。
お味は、かなり濃厚なコクのある、絶妙な味でした。

瓦そば (2009.7.11)

山口県下関市周辺の名物料理です（写真は道の駅にて）。
炒めた茶そばを熱い瓦の上に盛ったものです。

珍味系 (2009.7.11)

（左上）高知県いの町・道の駅６３３美の里のツガニ蕎麦。
がん汁のようにフワフワした身が浮いて、カニの風味が出ています。一緒に浮いているのは地物のナスです。
以下、自作飯ですが…。
（左下）鮎うどん。四万十川のあおさのりと奥伊予の柚子こしょうを添えて。
（右上）からすみ温玉うどん。
（右下）合鴨南蛮そば。

小田巻蒸し (2009.7.11)

うどん＋茶碗蒸し。
以前勤めていたところの給食で出ました。
初めて見たときは面喰らいました（いや失敬）。

しょうちく！！ (2009.7.11)

琴電岡田駅近くの川八うどんのしょうちくです。
揚げたての鯛ちくわが乗ったぶっかけうどん、うまし！！

ミートソースの代名詞 (2009.7.11)

松山市民のソウルフード・でゅえっとのミートソーススパゲティ。
スパイシーで甘くてこってりした独特の味で、量も多いです。

ファーストフード (2009.7.11)

大型ショッピングモールのフードコートにて。
焼きちゃんぽん・牛すじ載せ（手前）と生パスタ（奥）です。
焼きちゃんぽんは太麺皿うどんに似ていて、長崎に住んでいた自分には大変懐かしく感じました。
生パスタも種類が多く美味です。

牛乳ラーメン (2009.7.11)

岐阜県大垣市にあるラーメン屋さんのメニューの一つに“牛乳ラーメン”（730円）なるものがあります。

カウンターに座れれば、その作業工程を観察することが出来ます。
話のネタとしては美味しいです。

■お　　店：麺味（めんうぇい）
■住　　所：岐阜県大垣市今宿4-32-1
■定 休 日：無休
■営業時間：11:00〜23:30

必ず入れてくれます (2009.7.10)

同じ投稿が数多被ると思われる、お馴染み鳥栖駅の駅麺「かしわうどん」。
案内に在ります通り、かけうどんでもかしわ肉が入るのがデフォルトとなっております。この甘い目に炊いたかしわ肉が、ダシの味わいとの相乗効果を奏でて、素直に癖になる美味しさ…夏の暑いさなかでも、汗をかくのも厭わず食べたくなって、思わず注文する程に素敵な味わいの記憶…

鶏天生醤油うどん (2009.7.10)

大阪のたけうちうどんの鶏天生醤油うどんです。
むにむに系の麺で丸亀なかむらに近い感じ。
ここのおかげで、うどん分の補充のために海を渡らずにすむようになりました。