ひらめきの月曜日 2012年2月6日
 

串カツで食いだおれちゃえ!

!
以前、「大阪タコヤキ・カルチャーショック」という記事を書いた。大阪のタコヤキ店を食べ歩き、大阪のタコヤキは全国のタコヤキと概念が違う、粉の魔法の食べ物なんだ、衝撃を受けたぞ! いう記事だった。

1月末、大阪に行く機会があったので、その続編として、串カツを食べ歩いてみることにした。
もちろん目指すは、通天閣のある新世界だ!

…というわけで新世界に降り立ったのに、いきなりうどん食ってる取材班(私と友人R)。
「うどん、うまいですね」
埼玉生まれ。電子書籍『初恋と座間のヒマワリ』(リイド社刊)発売中。最近、ほぼ毎日ブログを更新していますので、良かったら読んでください。
> 個人サイト 日々の凧あげ通信アネックス

「おたべや」のうどん
「おたべや」のうどん
「さばぶしとか入っててね。しょうゆ、ぜんぜん使ってなくて。出汁がうまいです。ここは『おたべや』っていう、観光客のあまり来ない店らしいんですけど…おたべや最高!」
「やっと胃が動いてきましたよ」
「昨日、夜中3時まで、酒飲んじゃいましたからねえ」
「旅先はしょうがないですよね…、さて、どこからいきましょ」
「有名店はメモってきたんですけどね。いわゆる、ネットランキングみたいなもの」
「おお!」
「これ、さっき歩きながら見たら、行列とリンクしてたんですよ。並んでる=ランク上位、っていう。そういうの追っかけて食べてもつまらないから、勢いで、座れそうな店、はしごしちゃいましょ!」
「そんなノープランなのかよ!」
まずは、じゃんじゃんという店に入りました。
まずは、じゃんじゃんという店に入りました。
理由は、KARAのサインがあったから。(しかしこのあと、いろんな店で、KARAのサインを見かけることになる)。
理由は、KARAのサインがあったから。(しかしこのあと、いろんな店で、KARAのサインを見かけることになる)。
うーん、いいながめ。串カツ、れんこん、なす、名物ホルモン。
うーん、いいながめ。串カツ、れんこん、なす、名物ホルモン。
今回は、串カツ(牛肉)を食べ比べます。
今回は、串カツ(牛肉)を食べ比べます。
はむ。 ん、なんか、かために、衣が付いている感じ。カリッとしてるけど、なぜかうちの実家の母のフライに、味が似ていた…。
はむ。 ん、なんか、かために、衣が付いている感じ。カリッとしてるけど、なぜかうちの実家の母のフライに、味が似ていた…。
ホルモンは、特徴のある味がガツンとくる。お酒がすすみそう。

「串カツってこんな感じだっけ? 充分おいしいけどさ」
「まあ、一件目ですから」

ソフトドリンクと、串カツ4本だけ食べて、ざっと店を出る。
東京の飲食店だったら怒られそうな行為も、大阪の観光地では許される(多分)。


次、朝日へ。
派手な外観ではある。
派手な外観ではある。
うん、このカラっと揚がった感じがいいね。
うん、このカラっと揚がった感じがいいね。
おいしー。
おいしー。
カラっと軽い衣がいい。
ホルモンも食べてみたが、くさみがなく、苦手な人も食べられる感じだった。

しかし、串カツに関するコメントって、衣の完成度の感じしか、出て来ないものだなあ。

「ところで、大阪の地元の人って、このへんの観光店には来るのかな?」
「タコヤキは買ってるけど、串カツはどうなんかな」
「ちょっと分からないねえ」


3軒目、横綱。
ここも原色バリバリ看板だ。
ここも原色バリバリ看板だ。
山いも、うずら、ホルモン、串カツ。
山いも、うずら、ホルモン、串カツ。
何度見ても、いいながめ。
何度見ても、いいながめ。
こんな断面。
こんな断面。
1軒目と同じ感じの、しっかりした衣だった。オキナワのテンプラ的な固さ。

「それにしても、関西の人は、小麦粉の固さに関して、こだわりがあり過ぎだよね」
「だから美味しいんだけどね」
「日本標準だと“揚がってればいい”っていうところを、微調整に微調整を繰り返してる感じだよね」
「美味しいんだからいいんじゃないのか」

次、有名店に一応行っておくかー、と思って、「だるま」を見たら激並びしていたので、
「近江屋」の別館に入店することにした。
「近江屋」の別館に入店することにした。

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