フェティッシュの火曜日 2012年2月14日
 

白子食べ放題

白子のおいしい季節ですね
白子のおいしい季節ですね
この時期、飲み屋に出向いたときにちょっと楽しみなのは、白子があることだ。

春がくると会えなくなってしまう。旬の今のうちに、おなかいっぱい食べておこう。
1975年生まれ。千葉県鎌ヶ谷市在住。猫好き。人生においての目標は食べたことのないものをひとつでも多く食べること。旅先ではまだ見ぬ珍味に出会うため目を光らせている。
> 個人サイト 晴天4号 Twitter (@hosoi)

鮮魚コーナーを覆い尽くす白子

スーパーでもこの通り、たらの白子がわんさか売られている。この光景をみると、寒い冬も捨てたもんじゃないなと思う。
胸躍る景色
胸躍る景色
好きに白子を食べる白子週間はじまる
好きに白子を食べる白子週間はじまる
ぷりぷりつやつやを見ているだけで幸せ
ぷりぷりつやつやを見ているだけで幸せ

白子の干物をつくろう

白子の干物はおいしいという話を聞いたので試してみよう。そして干物を干している一週間はさまざまな白子料理を積極的に食べていこう。
自分で勝手に決めたとはいえ夢のような企画だ、これ。
塩を振ります
塩を振ります
干します
干します
これだけだ。一週間後には一体どんな姿になっているのか楽しみ。

ソテーを作ろう

さて、もう一つの白子はあっという間にできてしまうソテーにしよう。
片栗粉をまぶす
片栗粉をまぶす
バター、にんにく少々、最後に醤油。フライパンで転がしているうちにうっすらと焦げ目がついていくさまがとっても愛おしい。
ポン酢派とソテー派で論争になった事がある
ポン酢派とソテー派で論争になった事がある
あーもう、あーもう
あーもう、あーもう

外カリ中トロ

いいぞ白子よ。片栗粉がうまみを閉じこめ、ふわとろ!
うまいはずだと思って食べると必ずうまいのが白子なのだわ。

さて次は何を食べよう。

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