はっけんの水曜日 2012年6月20日
 

京都コロッケおばんざい派

すごく焦げたコロッケじゃありません。
すごく焦げたコロッケじゃありません。
京野菜・京料理、なんて言い方をするように、京都の食事は他と違うというイメージがありますね。総菜のこと「おばんざい」なんて言い方するのもまた独特。それが京都人のプライドなのか、他地域からの羨望なのかはまあどうでもいい。大事なのはそんな京都ならではのオリジナル揚げ物があるということですよ!ということで京都市内中心におばんざい系のオリジナルコロッケを調査してきました。
1972年佐賀県生まれのオトナ向け仕事多数のフリーライター。世間の埋もれた在野武将的スゴ玉の話を聞くのが大好き。何事もほどほどに浅く広く、がモットー。
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見た目は焦げてるけど味は軽い

最初に京都にしかないコロッケ、ということで最初に見つけたのが上京区は大将軍商店街。個人的には近くの大学に通ってたので、なんとなくなつかしい通り。

しかし、ただなつかしいと思ったらなんか雰囲気が変わっていた。しかもなんか既視感が…。
商店街の店先にば、ばけもんだー!
商店街の店先にば、ばけもんだー!
しかも一店のみではない。
しかも一店のみではない。
ほお、こういう町おこし的な…て最近見たよねコレ?
ほお、こういう町おこし的な…て最近見たよねコレ?
ってこの前北村ヂンさんの「紫の麺に真っ黒スープ!
妖怪の街のやばいラーメン」
に出てきたばかりですね、この商店街。お互い「フェティッシュ大会」での上洛タイミングなのでネタがややかぶり。ということで詳しい紹介はそちらに丸投げるとして…。

こちらに妖怪系揚げ物があると聞いてやってきましたよ。その名も「山田フライ専門店」。店名だけで妖怪以上にゾクゾクしますね。フライ専門店!胃が騒ぐ。
普通のコロッケから変わり種カツまでその場で揚げてくれます。
普通のコロッケから変わり種カツまでその場で揚げてくれます。
その中に…妖怪コロッケ?しかもヘルシー!
その中に…妖怪コロッケ?しかもヘルシー!
見た目が真っ黒の「妖怪コロッケ」がこの店のオリジナル。北村さんが行ったラーメン屋も黒スープでしたが、黒=怪しい=妖怪なんですかね?京都的には。

その場で揚げたてをいただけるということで、待つことしばし数分。せっかくなのでその辺で食べようということで、近所の北野天満宮に行きました。最近さるアイドルが福岡に飛ばされるということで、数百年ぶりにトレンドワード化した菅原道真公を祀った神社です。
HKT行きの大先輩。神7じゃなくて神です。
HKT行きの大先輩。神7じゃなくて神です。
京都は普通の住まいの近所に当たり前に神社とか寺があって、当たり前にぶらぶらする感じがとてもいいですねえ。大学当時はその感覚わからなかったけども、今思うとゼータクな話だ。

ということでその辺に座ってコロッケいただきます!にしても黒いなあ…。竹炭の黒らしいけど、ここまで黒に染め上げるとは。考えてみると衣の色が違うコロッケって初めて見たかも。
揚げ物=茶色、きつね色の概念を変えるコロッケ。
揚げ物=茶色、きつね色の概念を変えるコロッケ。
しかも中は緑だ!抹茶粉だそうです。
しかも中は緑だ!抹茶粉だそうです。
食べてみると…まず驚くのは衣の部分がぜんぜん油ぽくない!軽い軽い。竹炭パワーなのか専門店ならではのパワーなのか、どっちかはわかりませんがこりゃ食べやすい。

そして緑の中身は味は通常のコロッケベースでありつつ、あっさりな味わいを引き出してるのが抹茶入りぽい。見た目の不気味さに比べてライトな食感です。これはビールあったらヒョイパクと食えるなあ。
普通の揚げ物と比べると色の差がすごい。
普通の揚げ物と比べると色の差がすごい。
ひとり座り込んでぱくりぱくり。
ひとり座り込んでぱくりぱくり。
手に黒い衣がつきます。
手に黒い衣がつきます。
山田フライ専門店

京都市上京区一条御前西入ル大上ノ町65

観光地嵐山はコロッケ激戦区

さて続いてやって来たのは京都の観光地オブ観光地、嵐山。今も昔も修学旅行生のサイフを狙う土産物屋でいっぱいです。懐かしいなあ、おじさんは学生時代に朝の番組に永井美奈子(当時日本テレビアナウンサー)が嵐山から中継してるの見て、慌てて見に行ったのが唯一の思い出だよ。
駅看板も和風というか木目調。
駅看板も和風というか木目調。
早々にコロッケ屋発見。ただ普通コロッケ。
早々にコロッケ屋発見。ただ普通コロッケ。
最近TVの町歩き系の番組で「とりあえずコロッケ買って歩く」的なシーンをよく見る気がしますが、最近は観光地もそうなのか、積極的にその土地に関係なくてもコロッケが売ってあるのをよく見かけますね。食べ歩きの定番化。

そんな揚げ物に優しい時代なだけに、嵐山でも数件コロッケ屋を発見。その中で京都らしいおばんざい系というと…。
嵐山にコロッケ王国が!キングダム!
嵐山にコロッケ王国が!キングダム!
豚すきも気になるけど、ここはお豆腐コロッケ。
豚すきも気になるけど、ここはお豆腐コロッケ。
せっかくなので、店の前の渡月橋をバックに。
せっかくなので、店の前の渡月橋をバックに。
クラッシュ豆腐に出汁がしみててうまい。
クラッシュ豆腐に出汁がしみててうまい。
お、ステーキ→豆腐ステーキ的な代替物ぽい味をイメージしてたのだけど、予想以上に豆腐というか、すきやき豆腐をグチャグチャにしてコロッケにした感じか。これは通常コロッケとは別のものとして美味いなあ。洋風揚げ豆腐というか。

そして嵐山でおばんざい系コロッケをもう一品発見。
京福電鉄駅前の通りに並ぶ嵯峨野コロッケ。
京福電鉄駅前の通りに並ぶ嵯峨野コロッケ。
全国コロッケコンクールで金賞を取ったコロッケが名物な同店ですが、今回はおばんざい系コロッケを調査してる身としてチョイスしたのは「竹の子コロッケ」。
続けてこちら近かったのでバックに。
続けてこちら近かったのでバックに。
けっこうゴロっと竹の子が入ってて驚く。
けっこうゴロっと竹の子が入ってて驚く。
名前どおりシャキシャキした竹の子が入ってて食感もいいのだけど、鰹出汁のじゃがいも部分も美味い!海のものと山のもののハーモニー、て感じでこれは確かにおばんざい系って感じだなあ。京都市は海ないけども。
しかし修学旅行生ほんと多いすね。
しかし修学旅行生ほんと多いすね。
こういうおばんざい系スイーツもある。
こういうおばんざい系スイーツもある。
嵐山コロッケ王国

京都府京都市右京区嵯峨天竜寺造路町31
嵯峨野コロッケ

京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3-56
さてさらに京都市を離れてコロッケ探してみたり、京都の台所といえば!な場所でもコロッケを食べますよ。あげもの探訪、というとたてもの探訪みたいですね。

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