フェティッシュの火曜日 2013年11月5日
 

「コーラってそもそも何味なの?」メーカーに聞いた

コーラと飲料水屋の闘争の歴史が語られた
コーラと飲料水屋の闘争の歴史が語られた
うんめー、うんめー。コーラだいすき。だって冷たいから。しかし、ある日ハッときづいた。

(……そもそもこれ何味なんだ?)

ああ一体私は何をしていたのか。何味かわからないものをうまいうまいと飲んでいたなんて。あほの魔法がとけた私はメーカーにきいた。

「私、デイリーポータルZの大北と申しますが、そもそもこれ何味なんですか?」

未だあほの魔法はとけぬようだがとにかくきいた。
1980年生。明日のアーというコントのユニットをはじめました。動画コーナープープーテレビも担当。記事はまじめに書いてます
> 個人サイト Twitter(@ohkitashigeto) 明日のアー

私のあほな質問が他人の仕事の邪魔をしている……
私のあほな質問が他人の仕事の邪魔をしている……

大手メーカーにきこう

もちろんメーカーのレシピは企業秘密だろうしむこうも仕事でやってるんだからこちらも迷惑をかけたくない。

だからせめて何味なのか、他の食品でいう何の味に近いのかだけでも、「公開できる範囲でけっこうですので」とそえて大手メーカーの広報に連絡をとってみた。
回答いただけなかった
回答いただけなかった

大手メーカーならもうひとつあるだろう

大手メーカーからの回答はなかった。しかし大手はもうひとつある。そちらにきいてみると、質問をメールでもらえれば本国にきいてみますとのこと。おお。

ということで以下の項目についてきいた
・コーラはそもそも何の味?
・コーラがない国の人に伝えるとき、自然界でいう何の味に近いと説明する?
・コーラの味ってできたころから変わってない?
私のあほな質問が海を渡って迷惑をかけている……
私のあほな質問が海を渡って迷惑をかけている……

コーラはまだまだあるじゃないか

大手メーカーの本国からの回答は未だない。(1ヶ月近く経ってるのでたぶんこないが、ひょっこりきたら追加でのせよう)

コーラってそもそも何味なのか。これそんなにタブーなことなのだろうか。危ないところにふれて騒ぎ回りたいわけでもない。ただ知りたいのだ。

コーラはまだまだある。たとえばメッツコーラやジョルトコーラ。しかし大手はもうこりた。ここはグッと知名度を下げよう。

地ビール、地サイダーと同じように地コーラをつくってるメーカーがある。さっそく連絡をとってみると、それくらいなら教えてあげるという。

さすがの親しみやすさである。
答えが出る前に自分でもコーラの味を研究しようと思う
答えが出る前に自分でもコーラの味を研究しようと思う

自分で作ってみよう

コーラはそもそも何味なのか。こちらで一度解答しておく必要があると思い、自分でコーラを作ってみることにした。

コーラの裏に書かれている成分表には、果糖ぶどう糖液糖、カラメル色素、酸味料、香料とある。カラメルの色くらいしかわからない。

だがとっかかりはある。バニラコークだ。あれを飲んでてバニラの味ってコーラのじゃましてないなと思い当たった。なのでバニラでジュースを作ってみた。
バニラエッセンス(香料)、レモン(酸味料)、カラメルソース(色素)、砂糖でやってみた。う〜ん、なんかわるくないんだけど
バニラエッセンス(香料)、レモン(酸味料)、カラメルソース(色素)、砂糖でやってみた。う〜ん、なんかわるくないんだけど

近いところまでいくな

バニラとレモンとカラメルに砂糖を入れたものを飲んだ。……まさか。そんなに遠くないぞこれは。

しかしそのあとでコーラを飲むと(……なんておいしいんだ!)と感動する。甘みが口の中で広がり長くつづくのだ。

ただ、ちがいはわかるのだが何がちがうのかがさっぱりわからない。

料理のできる家人にもきくと、コーラってスパイス味なんじゃないかという。なるほど。キッチンにあったスパイスをかたっぱしから嗅いで、これじゃないかというものを入れた。

そして味がさっぱりわからなくなった午前3時あたりに、大北(筆者)コーラはできた。
できた、大北コーラ。主にクローブとカルダモンとバニラ味。
できた、大北コーラ。主にクローブとカルダモンとバニラ味。

これが密造コーラだ

大北コーラはできあがった。

炭酸水150
カラメル大さじ1
砂糖25g
クローブ1ふり
カルダモン1.5ふり
レモン(ポッカレモン容器)25ふり
バニラエッセンス4滴
しょうが…ほんのちょっぴり
シナモン…ほんのちょっぴり

以上である。味は多少コーラっぽさがある甘酸っぱいスパイス味。これを持って地コーラメーカーに正解をききにいこう。
やってきたのは木村酒店。ただの酒屋さんなんだけどな……
やってきたのは木村酒店。ただの酒屋さんなんだけどな……

しずおかコーラの木村飲料に

訪れたのは静岡県島田市にある木村飲料株式会社。しずおかコーラや富士山頂コーラという地コーラを製造している。

工場でなく販売所におじゃましたが、現地に着くと酒屋さんがあった。あれ?
知らないジュースが山ほどある。ここだ
知らないジュースが山ほどある。ここだ

いきなりコーラの素あらわる

話をきけたのは社長の木村さん。自分で味を作ることもあるので作り方はわかるという。

まずこれを見てくださいと茶色の固形物をわたされる。

「これがコーラのもとです。コーラナッツ。どうぞかじってみてください。味がしますか?」
木村飲料三代目の木村社長。わざわざこのコーラナッツを用意してくれてた
木村飲料三代目の木村社長。わざわざこのコーラナッツを用意してくれてた


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