はっけんの水曜日 2015年12月23日
 

マスター、「クリスマス」ください(最終回)

「今年の漢字」で悩む六本木のマスター
「今年の漢字」で悩む六本木のマスター
2015年1月から始まった「マスター、〇〇ください」シリーズ(記事末尾に一覧あり)。区切りのいい12回目をもって最終回となる。

折しも街はクリスマスムード一色。そこで今回は、イルミネーションが有名な恵比寿と六本木を訪れ、それぞれの街のマスターに「クリスマス」をイメージしたお酒を作ってもらった。さらに、個人的な「今年の漢字」も聞いております。
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灯りの奥に人生の陰陽が見え隠れする

まず、向かったのは恵比寿。いい飲み屋がたくさんあるので、好きな街だ。
駅ビルからすでにメリー度高し
駅ビルからすでにメリー度高し
クリスマスイルミネーションのメッカ、恵比寿ガーデンプレイスは世界最大級を誇るバカラのシャンデリアが人々を引き寄せる。
着きましたよ
着きましたよ
なるほど、寒風吹きすさぶ中、カップルでごった返していた。「Baccarat ETERNAL LIGHTS -歓びのかたち-」と題されたこのクリスマスイベントは、今年で16回目を迎えるそうだ。10万球のイルミネーションが周囲を彩る。
巨大なツリー
巨大なツリー
16年前といえば、僕がリクルートを退社して、失業保険をもらいながら、ぼんやりと暮らしていた時期。きらびやかな灯りの奥に人生の陰陽が見え隠れする。
まぜそばおじさんもクリスマス仕様
まぜそばおじさんもクリスマス仕様
シャンデリアもちらっと横目で確認しつつ、さてバーを探そう。

店は今年の5月にオープンしたばかり

歩くこと20分。渋谷橋交差点の角を曲がったところに、気になる店を発見した。
右奥はリキッドルーム
右奥はリキッドルーム
立ち飲みスタンドだろうか。
クリスマスっぽいラインナップ
クリスマスっぽいラインナップ
意を決して中に入ると、気さくな男性二人組が迎え入れてくれた。店名は「Ebisu Diner Olive」。
左・宮入圭史さん(31歳)と右・信田敏弘さん(35歳)
左・宮入圭史さん(31歳)と右・信田敏弘さん(35歳)
店は今年の5月にオープンしたばかり。宮入さんがマネージャーで、信田さんが裏番とのこと。取材趣旨を説明すると、二つ返事で「あっ、いいですよ」。

好きです、恵比寿。
温かそうなものがコップに注がれる
温かそうなものがコップに注がれる
「クリスマスのイメージといえばホットワインでしょう。うちでもよく出るんです」(信田さん、以下同)
これが恵比寿の「クリスマス」(700円)だ!
これが恵比寿の「クリスマス」(700円)だ!
「僕、もともとフレンチレストランでソムリエをやっていたんですが、これはその時の同僚のフランス人から教わったレシピ。フランスでは甘酒感覚で飲むみたいですね」
ひと口飲むと…
ひと口飲むと…
おお、スパイスが効いていておいしい。そして、体が温まる。

「宮入の実家が板橋にある『三光堂』という老舗パン屋さんで、そこのパンを使ったホットドッグもどうですか?」

もちろん、いただきます。
こちらが創業64年、三光堂の無添加パン
こちらが創業64年、三光堂の無添加パン
地域の保育園、病院、福祉センターなどにも卸していて、カレーパンが有名な店だそうだ。
ホットドック(500円)
ホットドック(500円)
ああ、いいですね。シンプルゆえの説得力がある。

「恵比寿で一番のホットドックを目指しています。ライバルはサブウェイ(笑)。あそこは専門店なので、なかなかあなどれないんですよ」

すぐお隣がリキッドルーム

二人はもともと共通の先輩の紹介で知り合い、お互いに飲食店をやりたいという話で意気投合し、今回の出店に至ったという。

ところで、すぐお隣がリキッドルームなんですね。

「ライブを見に来たお客さんが時間調整で寄ってくれます。レゲエイベントの時はここでもレゲエをかけたりして、なるべく気持ちよく過ごしてもらえたらと」
貸切パーティーにも使える2階スペース
貸切パーティーにも使える2階スペース
1階と2階を合わせて9坪と狭い店なので、お客さん同士の距離も近い。
春には表の桜並木がピンクに染まる
春には表の桜並木がピンクに染まる
ではマスター、最後に「今年の漢字」を教えてください。
迷った末に書いたのは…
迷った末に書いたのは…
「恩」
「恩」
「飲食店勤務やサラリーマンを経て、いまに至るんです。この店を始めたことによって、人とのつながりがいっぱいできて、それにひたすら感謝する年でしたね」

かくして、恵比寿のクリスマスは「ホットワイン」と「恩」で締めくくられた。

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