江戸時代はポピュラーだった
私は子供の頃、ポテトチップとか市販のお菓子を食べさせてもらえない派の家に育った(テレビも自由に見せてもらえない派)。ふ菓子とかたまごせんべいとか地味なお菓子に囲まれて育ったわけだが、それでも野菜の砂糖漬けというのは全くの初見。
でも子供のころおやつにこれが出てきたらちょっとショック大きいかもしれない。子供は酢豚にパイン入ってるの嫌がるから。逆もまたしかりで。
店の方によると、野菜を砂糖漬けにするのは郷土菓子といった訳でもなく、江戸時代ごろにはポピュラーだったらしい。今もお茶菓子としてよく売れているそうだ。
江戸時代とまではいかないが、大正時代のことを知っている者なら我が家にもいる。大正9年生まれ、今月で84歳になる祖母である。
が、生姜の砂糖漬けは好物だという祖母(私も好きです)もさすがに茄子やゴボウのは食べたことがないとのこと。二人で試食してみました。 |