そして一週間後。タッパーのものは全く変化がない。それに対して真空容器のものは…。
容器に、水滴が、付いていた。
かなりの密封具合、かつ真空なので、餅から吸い出された水分が壁に付き、水滴化したのだろう。つまり、容器内は適度に潤ってしまったらしく、それを暖房の効いた室内に置いておいたものだから…。
白いものは、カビということですよね。
食品保存容器がなぜタッパーに劣るのか。
それは入れるものが悪かったのか、保存状態が悪かったのか。
予想ではタッパーのものが食品としてダメな状態になり、ほら、やっぱり専門容器は違う、というシメにしたかったのだけれども…。
もしかしたら白いのは嫌気性菌なのかもしれない。それなら納得できる。うん。真空だし。
でも、たぶん、普通のカビですね…。
実験は、思うとおりにいかないからこそ面白いのです。
内心は舌打ちしているのですけれど。 |