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コネタ


コネタ470
 
夜のレモンカード作り

夜中、唐突に面倒くさい料理がしたくなる時ってありませんか。
私はあります。
例えて言うなら「ああ、何かプラモデルとか作りたい!」というような感覚。
「面倒くさいことして、達成感を得たい」欲、とでもいいますか……。

今回私は、以前から作ってみたかった「レモンカード」に挑戦してみました。
家にレモン、バター、卵、砂糖があれば作成可能。
レモンカードっていうと、ちょっとかっこいい名前ですが、
要するにレモンのジャムみたいなものです。

(text by 大塚 幸代

とりあえず冷蔵庫をのぞいて、材料を準備。

レモン1個分
たまご2個(使うのは全卵1個、卵黄1個)
バター 50g
砂糖 100g


奮発して買ったカルピスバターを使ってしまいますよ!


夜中にレモンをしみじみ眺めていたら、その美しさにぐっときてしまいまいした。
レモン、可愛いなあー。

さて、まずこの可愛いレモンの皮をすりおろします。
輸入レモンじゃなくて、減農薬の広島産レモンでございます。

ごりごりごりごり。


ごりごりごりごりごり。



見た目、ショウガそっくりです。
でも香りはさわやか。



次に、タマゴ+卵黄+レモン汁半分を解きほぐします。

うーん、これも黄色い。

作業してる途中、黄色の美しさにすっかり脳がやられてしまいました。
「黄色ってこんなにも美しかったかしら? ああ黄色再評価!
今の私って、ワインの色の美しさに泣くという、フランス人、みたいね……」
とワケわからないトランス状態に入りながら、夜中の料理を続行。

別の容器で、レモンのすり降ろした皮と、溶かしたバターと砂糖とレモン汁半分を混ぜます。


これも薄黄色いなー。

卵+卵黄のほうを、湯せんにして、火が通ってとろみが出るまで、かき混ぜます。


ぐりぐりぐりぐり。

火が通ったら、バターのほうと加えて混ぜて出来上がり。

……しかしアレですよ、経験がない料理をする時って、これで合ってるのか? このやり方でいいのかしら? と迷い迷いながら作るので、未開の地を歩き進めていくような感覚ですよ。まるでサファリツアー。

で、逢ってるのか分からないけど、完成品をなめてみました。

ぺろり。

ミルキーなレモン味。市販の瓶詰めレモンカードとは違った、フレッシュな出来上がり。おいしー!

でも、何かひっかかるものがありました。なんだっけ、何かの味に似てる。むむむ?

……あ、サクマのキャンディー「れもん・こりっと」に激似!!!!

というわけで、「れもん・こりっと」が好きな人はきっと好きな味です。是非お試しください。
私は食パンに塗って食べる予定!!


 

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