|
|
|
●エントリーNo.11 とみしろ塩 |
輸入天日塩を原料に、日本古来の伝統的な平釜製法で作った塩。沖縄製。那覇の牧志公設市場で購入。たしか1キロで120円くらいでした。 |
ヤマザキさん |
同じ沖縄産でも「ぬちマース」とこんなに違うものか!?すごくいいやつに思える |
タカセさん |
おいしい。これ好き。ゴハン、赤飯につけると激ウマ |
ウジタさん |
からい。のどにはりつくよう |
ナカネくん |
かなりハードルの高い辛さの、自分自身にきびしい塩 |
大塚 |
味はまろやか |
林 |
わからない、しょっぱいと思う |
|
|
|
|
|
●エントリーNo.12
インディオの秘塩 ローズソルト |
アンデスの奥地からとれる、鉄分豊富な天然紅色岩塩から作った塩。その名の通り、ほんのりバラ色。日比谷シャンテ地下の輸入食材屋で購入。 |
ヤマザキさん |
おかしのしょっぱさ。肉には合わない |
タカセさん |
やわらかめ |
ウジタさん |
バーベキューっぽい。コイケヤ系。粒子がこまかい |
ナカネくん |
見た目はポップでキュートだが、辛さは大人っぽい一面がある塩 |
大塚 |
アジシオっぽい味がする |
林 |
うーん、どれもやっぱりわからない |
|
|
|
|
|
|
|
皆にそれぞれ個人的ベスト3を決めてもらって、1位3点、2位2点、3位1点として集計してみました。
DPZが選ぶ塩ベスト3は
1位 |
モンゴル大自然の甘い岩塩(9点) |
2位 |
ゲランドの天然塩 フルール ド セル(5点) |
3位 |
ぬちマース、海の精(4点で同点) |
|
という結果になりました。 |
●総評 |
・ |
海水で作った塩と、陸からとった塩の味がこんなに違うとは知りませんでした。 |
・ |
基本的に海の塩は魚、陸の塩は肉に合う味でした(たぶん)。 |
・ |
でもアジシオのジャンクさも捨てがたい魅力です。
で、結局のところ、「いろんな味の塩があるんだなあ」ということが分かっただけで満足してしまいました。あとはお好みで。 |
|
あとひとつ、大発見がありました。パンに無塩バターつけて、塩付けて食べるとウマイです。塩入りバターの何倍もウマイ。おすすめです。 |
|
|
|
|