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特集


はっけんの水曜日
 
ホットケーキ食べくらべ




秘蔵のレシピ ホットケーキミックス

森永製菓製 200グラム入り ケーキシロップ付き

「これ、『秘蔵袋』っていうのが入ってるんですよ!」
「ほんとだ。なにこれ?」
「どうも、匂いのモト、みたいですね」
「あー、カレー・ルーにに付いてる、スパイスの素、みたいなもんですかね?」
「そうみたいですね。では味を試してみましょう。
……ぐわあ、口に入れた時点で匂いがブワーッと鼻の穴にのぼってくる!」
「飲み込んだあとも、匂いが残りますねえ」
「粉自体はなめらかだし、おいしいんだけど…」
「やりすぎかな、と。芳香剤を食べてるような気持ちになりますよ」
「う〜ん、お好きな人は病みつきになるのかも。ずっと食べてると、慣れてくるし」




Bisquick ビスクイック

Betty Crocker製(アメリカ) 567グラム入り

「今回、唯一の輸入品です。ホットケーキミックスというより、パンケーキミックスですね」
「……しょっぱい!」
「ほんとだ、しょっぱい。明らかに違う味。異文化の味がしますねえ」
「輸入モノのデンマークの缶クッキーの系統の味ですね。甘さとしょっぱさが、せめぎあってますよねえ」
「うーん、この発想は日本のホットケーキ界にはないなあ……っていうか、全体的に味が濃いし」
「これも、お好きな人にはタマラない味ですね」




タカセ「うーん、全部食べてみて……」
大塚「いや、日清製粉のキャラもののやつが、総合的にはいちばん美味しかったですね」
「美味しかったです。でもコストパフォーマンスは良くない、と」
「あとは、やっぱり森永のスタンダードなやつが、良かったですかねえ」
「高級なやつが美味しいってワケじゃ、なかったですね」
「ホットケーキ自体、高級な食べ物じゃないですからねー」
「輸入モノも、意外とイケました。これは発見でした」
「塩味がきいてるところがね。今度、日本のホットケーキを焼くときに、塩をちょっと入れてみたいですね。同じ系統の味になるかも」
「塩だけで、あの味が出せるかなあ…」

食べきれなかったホットケーキは、ラップに巻いて、冷凍庫にしまった。
残った粉はタカセさんと山分けした。
作業の途中、粉の一部を私のリュック(布製)の上にブチまけてしまった。粉ははたいても、はたいても、まったく落ちなかった。洗濯しなければならなかった。
それ程、ホットケーキの粉は細かいのだ。知らなかった。

これからも、毎日食べながら、ホットケーキを研究していきたい。もぐもぐ。

食べ散らかしたあと。


 

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