沸騰したら弱火にして、固まるまで、 コンデンスミルクのフタなどをなめつつ、待っていると、蒸しあがります(よい子はマネしちゃダメ)。
これを冷蔵庫でよおく冷やして、 切り分けます。
これに、本来は砂糖と水で作ったカラメルソースをかけるんですが、好みで省略してしまいました。 ……うあちゃー。ちょっと失敗。火加減が悪かったのか、「す」(気泡)が入ってボコボコになってしまいましたよ。
でも、中央のあたりは大丈夫かな…。
味は、思ったよりも甘くない、でもねっとり濃厚な仕上がり。 たしかに、食べると体力が回復出来そうな、「熱い国のプリン」っていう感じがしました!