サラダ油で煮る
この辺までの行程は、たぶんそんなに間違えていないと思います。
問題はここから先です。
はたして、マグロを野菜スープで煮るのか、サラダ油で煮るのか、です。
判断に迷いましたが、サラダ油で煮るほうを僕は選びました。
なぜならその方が面白そうだからです。
でも、現実的に考えて、サラダ油で煮るということは可能なのでしょうか?
サラダ油の中にマグロを入れて火にかけたら、揚げマグロになりはしないでしょうか。
そのあたりは見過ごせない大問題なので、サラダ油と野菜スープを混ぜて、それで煮込んでみることにしました。
ちなみシーチキンの缶には「まぐろ油漬け」と書かれています。油煮とは書いてありません。 |