基本的な質問
まずは食べ方について。
「あ、この辺では、さつま揚げのことを『つけあげ』って言います。それはもう、いろんな食べ方をしますよ。お弁当のおかずも、普通は玉子焼きの隣はウインナーですよね。でも、つけあげだったりするんです」
それはそれでとてもおいしそうだ。他に、さつま揚げに使う魚の種類(えそ、いわし、いとより、たら等)や、材料の価格が軒並み高騰していること、本場は味付けが甘めなことなど、いろいろな話を聞かせてもらった。
「他に何か聞きたいことはありますか」と聞かれても、もう思い浮かぶ質問がない。
「じゃあ、さっそく見学しましょう」ということになり、白衣を着用、帽子を被る。 |