いちご煮とは

「で、いちご煮って結局なんなのよ？」という疑問をお持ちの方もいらっしゃることでしょう。説明させていただきます。

缶詰の裏に書かれたものを要約すると「北の海の新鮮なウニとアワビを潮汁で仕立てたもの」ということになる。

通常はこのまま温めて食べるものなのだが、なんたってウニとアワビだ。そうそう気軽に食卓に上げるわけにはいかない。繰り返しますが、ウニとアワビだぞ。

実家から届く荷物のなかに、ときどきこの缶が入っており、そのたびにもったいなくて食べずに仕舞い込む…を繰り返していた。

で、気がついたら３缶だ。缶詰の底を見てみると、賞味期限の切れたものが２つもある。…いかん。

「もったいない」を繰り返して、結局食べられないことになったら元も子もない。思い切って缶を開けるとプーンと磯の香りが漂った。

人によっては「げぇ」と思うかもしれないが、玄米と牛乳というのも意外に相性がいいものだ。

私は子どもの頃、これに塩をひとつまみ、ハチミツを大さじ１杯加えたものが朝ごはんだった。（ちなみに同じ物を食べていたのは父だけだったが）

そんな、私にとって郷愁の味である玄米牛乳に、さらにいちごジャムを加えてクツクツと煮ていく。

ほれ、外国ではライスプディングとかいう名前で、お米をデザートとして食べるというではないか。論理的には間違ってない。

完成した玄米のいちご煮を食べてみた。まだあたたかい。

…これ、アリかナシかで言えば、完全にアリだと思う。甘すぎないデザートといったところか。わりとイケる。

食になんの偏見を持たない子どもなら、この私の気持ち、分かってくれると思うのだがどうだろう。

食と信念

缶詰のいちご煮で炊いたコメは、文句なくおいしかった。魚貝が好きな人ならば、誰もが同意してくれるだろうと思う。

かたや、ジャム（と牛乳）で煮たコメは、同意してくれる人は少なかろうが、それなりにウマくできた。わりと満足だ。

ま、なにが言いたいのかというと「ウマイと思ったら人の意見など気にせず自信を持って食べろ」ということでしょうか。

冷やしたら、さらにデザートっぽくなった