漬け物、本来の場所にかえる

まずは弁当の中身をそれぞれ分けることにした。

今回の幕の内弁当の中から通常冷やして食べるべき３品（つけもの、こんぶ、のり佃煮）と、迷ったけど冷やして食べてみたいもの（ほたて）の計４品は皿に取り分け冷蔵庫に。

いつもあたためられてしまう運命の漬け物が冷蔵庫で冷やされているのを見て「おかえり、きみのかえるべき場所はここだ」と思った。心なしか漬け物も喜んでいるように感じた。「よく冷えてくるんだよ」とねぎらいの言葉をかけ僕は冷蔵庫のドアを閉める。

冷蔵庫の前で漬け物を見ながら感傷に浸っている自分に気づきギョッとした。どんなものにも物語はある。たとえ漬け物であっても。

ご飯の多さ再発見。

続いて残った弁当の具材をいくつかの皿に取り分けることに。

ご飯を皿に盛ると残った弁当はかなり貧相に見えた。

弁当ってほとんどご飯なんだ、と再発見しました。盛りつけでうまくごまかされてますよね、我々は。

その後、熱の通り具合や汁がもれたときまずくならない組み合わせを考慮して残ったおかずを３つの皿に取り分けた。

アルミホイル大活躍

まずは一度あたためれば比較的冷めづらいと思われるご飯をあたためる。

カンで１分３０秒ほどあたためたら、目指す温度よりやや高い７１℃に。ほかのおかずがあたたまるまでに少し時間がかかるから少しあたためすぎのほうが良いだろう。底の深い皿にご飯を移し、保温性の高いアルミホイルで包む。

次に鮭とたまご。あたため終わると鮭はじゅーっと音をたてていた。うまそうだったのでラップのうえから写真を撮った。おいしそうなじゅーが伝わるだろうか。いつものコンビニ弁当のあたためではあまり見かけない光景だ。

同様にあたためていくと今度はにくの皿で大誤算。８０℃近くまであたためてしまった。そこでにくの皿はアルミホイルをかけずに冷ますことに。

そもそもコンビニの弁当がなぜう売れるかというと面倒くさい人がさっさと食事を済ますために買っていくのだ。

今僕がやっていることはそうとう面倒くさい作業だ。コンビニ弁当のメリットという点から見ると、僕のやっていることは最初から破綻しているのではないか。

でも、いつものコンビニ弁当をおいしく食べたい。その気持ちは分かってもらえるのでは。