大量に食べるものではない
やっぱり、酸っぱい。こればかりで本当にすいません。今、キーボードで「す」と入力すると「酸っぱい」が自動で出てきてしまうパソコンになっている。
いくら調味料に頼っても、カタバミの茎そっくりなのだ。道端に生えているカタバミを吸いながら下校していた小学生の頃がフラッシュバックした。
レモン、大葉、香菜・・・これはそんな食材だと気が付いた。そうめんなどにみじん切りをちょっと入れたり、紅茶に浮かべたり。メキシコ産のサボテンのようにむしゃむしゃ食べることはできないけど、少量でさわやかな酸味を加える事ができると考えればそれはそれで貴重だと思う。
もし次にこのウチワサボテンを食べる機会があれば、魅力を最大限に引き出してみたい(いつでも貰って来れるだろという意見は置いておいて)。 |