うどんなら食うより他はない （by こめし）

饂飩は粉と塩と水がああれば以外と簡単に打つ事ができるので、たまーに手打ちします。でも伸ばして細く切るのが難しい。でもパスタマシンを使えば簡単。切り歯がフィットチーネの切り歯なので、きしめんっぽくなってしまいますが。。。今、旬の新玉葱のかき揚を乗っけて、完成！