ぬれビーフジャーキー化計画
一応ステーキと並べて写真を撮ってみたが、ビーフジャーキーにお湯をかけると何故かステーキのようになってしまうのではないか、いや、なって欲しい、というぼくの願いが込められている。
今度もスルメイカと同様に、お湯をかけた後電子レンジでチンしてみた。
やわらかい。あの堅いワイルドな食感のビーフジャーキーの面影はなく、もろっとしている。あの激しい味も、50％くらいがブイヨンのほうに流れてしまったように思える。ぬれジャーキーとブイヨンを合わせて考えれば、これはこれでいいのだが、ステーキなど夢のまた夢だ。
失敗したのか？ いや、待て、焼いてみたらどうだろう。フライパンで焼きつつ塩こしょうで味付けすれば、ステーキのようになってくれるのではないだろうか。起死回生をかけて！
濡れた乾き物という可能性
インスタントラーメンの方法論を用いながら、乾き物を濡らしてみた。その効果は言ってしまえば（１）やわらかくなる （２）味が薄くなる（汁の方に流出する） という想像しやすいものだった。
しかし、食べやすい乾き物、というのは感動でした。また流出したエキスを味わってみても「お前こんなに隠し持っていたのか、エキス」と、改めて実感させられます。
えー、寒くて乾燥する季節ではございますが、もしよろしければ、戯れに鍋なんぞに乾き物を放り込んで楽しむのも面白いのではないかと提案させていただいたところで、今回は終えさせていただきます。
鮭とばもやってみたけど、そもそもあんまり好きじゃなかった、おれ
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