七日目：カレーライスとサラダ

いよいよ、最終日である。ハサミで料理、一週間。短かったような、長かったような。いや、やっぱりかなり短く感じたな。一週間って、こんなもんだっけな。

さて、大取を飾る料理は何が良いものかと考えたが、ここは、カレーライスとサラダにしてみようと思う。

カレーに必要なジャガイモやタマネギは、これまでまだ扱っていなかったし、サラダに使うトマトやキュウリもまたしかり。煮込む料理と生で食べる料理の対比もまた良いだろう。っていうか、単純に、私が食べたかった。結局のところ、それなのだ。

ジャガイモは新ジャガだった為か、ハサミの刃でしごくだけで面白いように皮がむけてくれる。芽も少ないし、ハサミでも十分扱える感じだ。

タマネギは、さすがにみじん切りにするのは難しいものの、ある程度までなら細かくすることが可能である。とは言え、包丁のように切れ味が良いわけでは無いので、汁が飛び易く非常に目に染みる。しかしまぁ、不都合といえばそれくらいか。

むしろ問題は、ただ野菜を切るだけ、単純明快な料理で楽勝と思われた、サラダの方に潜んでいた。

面白いことに、生野菜やゆで卵など、それほど固く無く、一見ハサミ向きに見える食材ほど、ハサミで切りにくいのだ。真っ直ぐ切ったつもりなのに、なぜか断面が歪んでしまう。切るというよりも、ねじ切るといった表現が適当な感じだ。

う〜ん、なぜだろう。力学的な事はさっぱりだが、二枚刃によるせん断の効果が影響しているのだろうか。とにかく、キュウリやゆで卵のような、中途半端な固さの食材に対して、ハサミは適していないようだ。

しかしまぁ、出来上がったカレーは芳しい香りを放っているし、サラダにかけたフレンチドレッシングも我ながら良い出来であった。さぁ、気を取り直して、いただこうではないか。